Page Officielle FacebookChaine Officielle YoutubeCompte Officiel Instagram
FrançaisEnglishDeutsch中国
AOP Etiketi

İzlenebilirlik ve “Grand cru”

Saf lavanta dünyanın dört bir yanında mükemmelliği sembolize eder. AOC (appellation d’origine contrôlée - Kontrollü Menşe Adı) veya AOP (appellation d’origine protégée - Korunan Menşe Adı) kalite belgesi tarafından tanınan tek lavantadır.

İzlenebilirlik ve “Grand cru”

Haute-Provence saf lavantasının kalitesi 1981 tarihinde etiketlenmesinden bu yana AOC (artık AOP) tarafından kontrol ediliyor ve korunuyor. Bu koku ve analitik testlerden geçen dünyadaki tek lavantadır. En önemli kriter coğrafi lokasyon, toprak ve iklimdir, “terroir”(yöre) olarak anılır. Sadece dört Fransız bölgenin üreticilerinin ki (Drôme, Vaucluse, Alpes-de-Haute-Provence Alps, Hautes-Alpes), komünleri 800 metreden daha fazla rakımda yer alır, Haute-Provence lavanta AOP seleksiyon için esans ürünlerini sunmalarına izin verilir.
“Le Château du Bois” mülkü her sene tüm saf lavanta üretimi için AOP etiketi elde eder. Üretiminin şeffaflığı ve izlenebilirliği müşterileri için güvenlik ve kalitenin en büyük garantisidir.
1890’den beri “Le Château du Bois” saf lavanta özünün yüksek kalitesini garanti etmektedir.

Neden 1981’de saf lavanta yağı için PDO etiketi yaratıldı? 
Maurice Mésségué “O, mavi giyinmiş Midi’nin (güney Fransa)  mucizesidir.” demiş. Haklı! Lavantanın meziyetleri anlatmakla bitmez. Güzel kokusu özel bir hediyeye benzetilir. Esansı kuvvetli bir antiseptiktir; aynı zamanda tazedir, dokuları canlandırıcı ve iyileştiricidir ve pek çok tedavi edici özelliği vardır.

Peki, neden daha iyi bilinmiyor ve daha sık kullanılmıyor? 
Bunun sebebi sadece kazanç elde etme becerisine sahip olan bazı insanların, düşük kaliteli lavantayı ucuza ithal etmeyi tercih ederek, çevremizdeki güzel lavantanın gelişimini engelleyip yok etmeyi istiyor olmasıdır. Her zaman daha yüksek kazanç arayışında olanlar neredeyse tüm kolonyalarda, eau de toilettelerde, parfümlerde, sabunlarda, vs. büyük ölçüde sentetik ürün de kullandılar. 

Lavanta yetiştiricileri buna “Hayır!” dedi.
Bir kısmı, harikulade ürünlerini pazarlamak ve tanıtımını yapmak için bir grup olarak teşkilatlandılar. Bu insanlar öncülük edenlerdir; Fransa’ya ek olarak uluslararası pazara da el atarak bütün eşitsizliğe karşı başardılar. Birlikleri, söz konusu bütün bölgelerin yaşam savaşı için insafsız bir dövüşe tümüyle bağlıydı. Kazanmak için, doğal ürünlerini oldukları gibi sunarak, sadakat ve dürüstlük oyununu oynamayı seçtiler. Haute Provence AOC lavanta esansı böyle yaratıldı.

DPO etiketi kriterleri

Hangi lavanta AOC etiketini ibraz edebilir?

Sadece “gerçek lavanta”, “saf lavanta”, veya “lavanta popülasyonu” olarak da adlandırılan Angustifolia P. Miller lavantası ve geleneksel kültürlerden gelen lavanta. Lavandin çeşitlerinin tümü ve klonlanmış lavanta PDO etiketi alamazlar.

AOC etiketi ne için geçerlidir?

AOC, üretim bölgelerine yayılmış olan çeşitli damıtıcıların,  lavanta çiçeklerinden buhar sıyırması ile elde ettikleri esansiyel yağ (“esans” olarak da adlandırılır) için geçerlidir.
AOC etiketi vasfı için, bu esansların dört üretim bölümü ile ilişkili bölgelerden: Drôme, Vaucluse, Alpes de Haute Provence, ve  Hautes-Alpes’den gelmesi zorunludur. En az 800 metre rakım dayatılır ve ürün iki aşamalı testlerden geçmelidir: analitik ve kokusal (birbirinden ayrı demetler örneklendirilir ve gizlilik himayesinde denetlenilir).

Dünyadaki tek ve biricik PDO saf lavanta arazisi.

Korunan bir tüketici için güvenceli bir lavanta
Haute Provence otantik lavanta esansına menşe ve geleneksel kalite güvencesi uygulanır ve AOC etiketi kullanmaya tek yetkili onlardır.
İzlenebilirlik muhakkaktır ve hükümet ticarileştirilmenin her hangi bir aşamasında rastgele kontroller gerçekleştirebilir. 
Tüm bunlar, dünyanın herhangi bir yerinde “üretilmiş en iyi lavanta” olarak addedileni korumak ve prestijini sağlamak için üreticilerin kendileri tarafından talep edildi.

Daha fazlasını öğrenmek için:

  • A.P.A.L.
    Association des Producteurs d'Huiles Essentielles de Lavande de Haute-provence  Appellation d'Origine Contrôlée
    84390 Sault France
    Tél : +33 (0)6 68 28 19 36

www.lavande-provence-aoc.com

  • October 24, 1997 Kararnamesi’ni okuyun.

www.lavande-provence-aoc.com

AOP Etiketi. İzlenebilirlik ve “Grand cru”