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蒸餾

從薰衣草花到原生種薰衣草AOP精油

蒸餾是一種藝術!這種精確的提煉過程將這種神奇的花朵轉變為最優質的精油,遠古時代,我們的祖先就認識到薰衣草的藥用價值及其微妙的香味。每到收穫季節,芳香療法專家和真香水商就會前來爭奪這種稀有且獨一無二的液體。

家族的傳承

讓我們記住,“種群”原生種薰衣草精油是一種非常稀少且珍貴的奢侈品,全球每年的產量只有15公斤。是唯一受AOP品質標記 “源于阿爾卑斯上普羅旺斯”保護防止仿冒的法國植物。Lincelé家族成員感到很榮幸能夠在他們的薰衣草種植園生產這種自然瑰寶——“普羅旺斯的藍色黃金”。

家族的傳承

Lincelé的祖先在蒸餾室中的每個工作動作都被傳承了整整五代,整個家族都長期保持著原來的傳統,這也是對原生種薰衣草精油品質的最好保障。由於他們的專業,每年,他們的精油產品都會獲得AOP認證,而他們所生產的精油佔據這種珍稀液體全球產量的百分之十。所有普羅旺斯原生種薰衣草蒸餾者都一致認同經過精心蒸餾的精油與生俱來的品質。從初次蒸餾開始,其強烈、複雜且醇厚的味道給人一種強大的誘惑力,給鼻子與精神帶來雙重感觀刺激。因此,原生種薰衣草是一種讓人驚歎的情緒締造者。

邀請

在此,我們盛情邀請您和我們一起分享原生種薰衣草收穫和蒸餾的喜悅時刻,在原生種薰衣草盛開季節參觀薰衣草園,為您提供脫離真實世界的舒坦機會。這是一種令人心醉神迷的體驗,那種情感效應無法用筆墨形容。因此,我們誠意邀請您前來親身體驗那種感覺。

有效蒸餾的基本原則

有效蒸餾的基本原則

一直以來,Lincelé家族都遵循傳統,延續著祖先傳下來的精湛及特殊蒸餾技術。以下是部分基本蒸餾原則:

原生種薰衣草花的成熟程度

首先,一旦原生種薰衣草花到達成熟期,就要對其進行蒸餾,這一點至關重要,否則就不能夠充分發揮其純正性及特殊性,而這些特徵與乾燥的普羅旺斯山脈的土壤與微觀氣候緊密聯繫。

原生種薰衣草花預乾枯處理

接著,需要特別關注原生種薰衣草的預乾枯處理環節。這一過程可以使新鮮收割的原生種薰衣草花在陽光下自然乾燥,直至大部分的水分流失。如果這一步驟失敗,那麼蒸餾濕的原生種薰衣草將需要更長的時間,而且蒸餾也會不充分。因為薰衣草中的水分就像是液壓密封一樣,使得水蒸氣很難滲透進薰衣草。此外,生產出的精油會帶有新鮮收割的草的味道,這種味道讓人有點難以接受。為了避免這一問題發生,Georges Lincelé開創了一項嶄新技術----就是在種植原生種薰衣草時,每隔六行就種一行草,這樣,在伸縮式皮帶輸送機的幫助下,切割機能夠將收割後的薰衣草放置在空曠區域(稱為andean)。這樣,原生種薰衣草就有足夠的空間在普羅旺斯的陽光下自然風乾,下面的草可以防止腐爛,因為收割後的原生種薰衣草下方有空氣迴圈。預乾枯處理後的原生種薰衣草隨後通過自動裝載車收集。根據不同的氣候,這一過程需要24至48小時。而預乾枯技術需要多年積累的專業知識和經驗才能夠完成。

蒸餾

決定成敗的第三個要素在於蒸餾過程。水蒸氣滲透入原生種薰衣草花,將小分泌腺中天然含有的精油提取出來。原生種薰衣草精油中含有不超過300個天然化學分子,其中最小的分子式就是最受香水專家喜愛的芳香烴分子,這些分子會被水蒸汽最先帶走。此外,還需要進行深入蒸餾,以去拿走構成精油中的較大成分。這些成分就是-香豆素,正是這些香豆素賦予了薰衣草精油治療功效,有些薰衣草精油生產者通過短程蒸餾來節約時間和成本。實際上,精油中絕大多數成分都在第一次蒸餾的前半個階段內被提取出來。在這一階段內,AOP認證會對精油的構成進行仔細檢測,因此通過快速蒸餾提取的精油不會獲得AOP認證。Lincelé家族在蒸餾的每一個階段都非常謹慎,對溫度和水蒸餾壓力進行持續監控,如果水蒸汽溫度高於100攝氏度,精油就會產生燒焦的味道。


讓精油穩定

和特級葡萄園一樣,原生種薰衣草精油也需要時間緩慢成熟,以便讓裡面的精華成分穩定。因此,需要用珍貴的木桶將精油存放於Chateau du bois莊園的地窖中至少五個月時間。之後再用小瓶子進行分裝,準備進入市場銷售。
這一階段需要足夠的時間讓精油穩定,需要耐心等待。

  • Disillilation
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