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生產商

薰衣草種植者,追求區域純正性。

我們熱愛我們的地區熱愛本地的土壤、氣候和自然的微妙之處。作為真薰衣草種植者,我們保證我們土壤有利於最純粹、最上等的作物:世界上獨一無二的真薰衣草。它不是轉基因的,而是天然、純真和富於表現力的作物,超越時間和空間。它不斷地吸引著我們,喚醒我們的激情,深刻地影響我們的生活。

真薰衣草種植者要求掌握多種技術充分理解法律。種植者必須尊重大地,培育土地,採收真薰衣草,並對其進行蒸餾,獲得真薰衣草精油,並對成品進行銷售。在此,Jack Lincelé向大家展示有關真薰衣草的相關技藝。

在我們的Le Château du Bois莊園,Lincelé家族的真薰衣草技術已經傳承了幾代人。實際上,到我兒子Max(現年14歲)已經有五代人的歷史了,Max在2014年夏季開始跟我學習蒸餾。我們完全遵循傳統,嚴格按照前輩們傳授給我們的工藝和激情,而這些都是對最終成品品質和壽命的重要保障。

所有的普羅旺斯真薰衣草種植者們都不約而同地對真薰衣草的傳統基本種植實踐表示贊同,而這些種植實踐是證明真薰衣草純正性以及區域特殊性的必要條件。

真薰衣草

 

自家擁有的真薰衣草種子

首先,我們竭盡全力保護適合我們本地土壤的原始薰衣草品種,實際上我們所培育的就是野生薰衣草——一種來自本地乾燥山區的本土植物。每年夏末,我們都會在野生薰衣草開花的時候收集種子,在十一月份第一次霜降時在土地上播種。在播種後的前一兩年,我們會用綠肥將土壤覆蓋,為來年下一代真薰衣草的誕生作準備。每公頃(10000平方米)土地所需要的薰衣草種子不少於6公斤,看起來似乎很少,但是真薰衣草的種子很小,一公斤中就有一百萬粒種子。為了讓這種藍色的精靈在土地上能夠充分生長,我們需要播撒六百萬粒真薰衣草種子。我們將每一粒真薰衣草種子當作一個個體,就像人一樣,每一粒種子的基因都與眾不同,讓真薰衣草家族不斷發展壯大。也正是因此,當真薰衣草盛開時,能夠看到不同大小和顏色的真薰衣草。 

這種種群現象相當複雜且非常獨特,賦予了真薰衣草藥用價值和無與倫比的香味,讓你回味無窮。

自家擁有的真薰衣草種子

理想的種植地點

其次,根據我們祖先的經驗,對於真薰衣草種植而言,理想的種植地點的選擇也至關重要。要選擇最佳、日照最充足的斜坡,並且要規定種植線的方向,以避免真薰衣草在夏季強烈的暴風雨期間腐爛,同時還可以實現空間的充分利用。

尊重土壤和植物

不要試圖通過過度施肥來增加產量,這是真薰衣草的黃金種植法則,就像特級葡萄園的葡萄酒,中等產率才能帶來完美品質。真薰衣草的唯一不足就是其產量過低,是所有薰衣草中產量最低的品種。150公斤的真薰衣草花只能蒸餾出1公斤的薰衣草精油。經過蒸餾以後,一公頃的真薰衣草只能獲得20公斤的真薰衣草精油,尊重薰衣草本身以及大自然是我們最優先考慮的問題之一。肥料、除草劑以及殺蟲劑只有在迫不得已的時候才會使用,而且用量很少。我們家族從來不會對土壤進行耕作,我們在真薰衣草之間種植黑麥,以便給土壤留有充分的休整時間,一年到三年不等。保持土壤的品質也非常重要,土壤必須保持肥沃。我們的根就在這片土壤中,我們必須要保護好它。

尊重土壤和植物

適時採收

在真薰衣草完全成熟之時,當務之急是要採收優質的薰衣草。根據多年的經驗,我們知道採收真薰衣草的合適時機。採收時間的選擇非常關鍵,而且需要對真薰衣草相當瞭解,要準確掌握其成熟的時間。最讓人頭疼的是每一株真薰衣草的收穫時間都各不相同,即便在同一塊土地上,不同的真薰衣草的成熟階段都會不一樣。採收活動只能在非常炎熱的天氣中進行,且濕度要低,不能有風。收割機負責收割薰衣草,這對於高蹺式拖拉機上的操作者而言需要極大的靈活性。對花頭、花莖的切割必須小心翼翼且非常精確,如果割的位置過高,真薰衣草的花就有一部分會掉落,從而導致產量減少,但是如果割得太低,會導致真薰衣草變乾死亡,這對於來年的採收而言無異是個災難。

真薰衣草花預乾枯處理

真薰衣草花預乾枯處理

一直以來,我們家族蒸餾的都是預乾枯的真薰衣草花,為了保證真薰衣草精油的高品質,這種傳統的預乾枯處理非常關鍵。收割後的真薰衣草需要風乾24-48小時,如有必要,風乾時間更長。這麼做可以讓蜜蜂飛出花朵,並讓真薰衣草減少60%左右的水分。雖然這樣會導致產量減少,但是品質卻得到了有效提升。在Le château du bois莊園,在種植真薰衣草時,我們都是每六行種植真薰衣草,接著是一空行,然後再種六行真薰衣草,再空行,依次類推。預留的空行可以讓我們在收割真薰衣草時對其進行捆紮,讓它們“乾枯”,而不會發酵。

接著,我們就可以對真薰衣草進行蒸餾了。

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